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自制桑葚酒,怎样泡最好?

来源:互联网
责任编辑:王亮
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自制桑葚酒,怎样泡最好?


由用户讲饮论食提供的知识:

桑葚即为桑树的成熟果实,颜色多为红色和紫色,可以直接食用,味道酸甜,一般紫色为甜,红色为酸。由于性味甘寒,具有补肝益肾、降血脂、防止血管硬化、乌发明目、延缓衰老、防癌抚癌、滋阴养血、生津润燥、健脾胃、助消化之功效。

通常的食用方法有,洗干净直接食用、浸泡酒、煮桑葚粥,制成桑葚饼等。泡酒成为流行吃法,用高度白酒或高粮酒浸泡三个月,味道醇甜,口感很好。

具体方法:

步骤1:桑葚洗干净,放在锅蒸5分钟,目的杀菌。晒干或自然晾干。

步骤2:把桑葚加入干净没水的玻璃容器,按1斤桑葚50克冰糖的比例加入冰糖,按1斤桑葚2斤白酒的比例,加入50度以上的白酒或高粮酒,密封,但又不要过度,防止发酵过程产生气体导致爆裂。

步骤3:观察酒的颜色变化,发现酒色逐渐变深,这是发酵产生的结果,通常1个月之后可饮用,但建议3个月后饮用,效果和味道更好。

我现在泡了两大玻璃瓶,味道甜甜的,挺好喝,晚上睡之前喝几口,很容易入睡,人精神也好。给同事喝,也说好喝,你可以试下。下图玻璃杯是我每晚喝的量。







由用户辅食记与食物恋提供的知识:

【食材】

桑葚100g,冰糖50g,高度白酒300g。

【具体操作】

1.桑葚洗净后放在阴凉处晾干,同时准备一个无水无油的干净瓶子。

2。晾干的桑葚放入瓶子中,再依次放入冰糖和高度酒。

3.放在阴凉处2周即可品尝。

【重点与窍门】

1.桑葚洗净后要阴干,不能太阳照射。

2。装酒的瓶子要无水无油,否则桑葚酒容易变质。

3.酒要选择高度酒,至少42度以上,保障桑葚酒不变质。

4.泡好的桑葚酒冷藏后更好喝。

5.泡2周就能喝了,但是味道在3周后更好。






由用户占来苗圃提供的知识:

自制桑葚酒也比较简单,首先要采摘新鲜的桑葚,用清水把桑葚洗净在晾干。然后在把桑葚全部搅碎。

把搅碎的桑葚果汁放入一个玻璃容器里边,加上冰糖和酵母液还有倒上50度白酒进行发酵。

方法就是先放入桑葚,在放上些冰糖。然后在放桑葚上边在放冰糖,最后把白酒和酵母液导入容器中把盖子。

大概等到1个月左右,你在看桑葚酒已经可以喝了。这时候把盖子打开,看到里边的酒是枣红色了!香味扑鼻而来。

还有一种方法就是不喝白酒人的做法,大致给加白酒方法一样,一定放到阴凉处,就是最后不放白酒就行了!但是多加一点酵母液,大概也是过一个月左右,打开盖子以后把酿制好的桑葚酒,找一块细沙布进行过滤。把桑葚酒过滤以后,就是真正的香甜可口的桑葚酒了!





由用户用户9259288490796提供的知识:

几点建议,1.桑葚洗净后要阴干,不能太阳照射。

2.装酒的瓶子要无水无油,否则桑葚酒容易变质。

3。酒要选择高度酒,至少42度以上,保障桑葚酒不变质。我选择的是洋河陈酿酒,不错的,泡出来味都不同。

pk10开奖结果4。泡好的桑葚酒冷藏后更好喝。

5。泡2周就能喝了,但是味道在3周后更好。

当然还有一点不是所有人都适合喝这酒的,根据医嘱哦!




由用户卓生兄提供的知识:

桑葚酒的最佳制作方法。

首先把新鲜的桑葚洗干净,然后用炒锅把桑葚放入锅内煮,在开始煮的时候特别要注意别让它粘锅,要一边煮一边翻,一直到它烧开之后,再改用文火煮,那时候就不用在锅边看了,时间大约要一个钟头,在这个过程偶尔把桑果翻一翻就可以了,因为煮的过程桑果的水分也都被煮出来,所以要到中后期水分减少了再加糖或者冰糖,然后再继续煮,喜欢吃甜的糖就加多一点,会喝酒的人糖就不要下太多,煮至汤汁粘稠的时候即可以关火,让它冷却后再装进瓶子里面,装进去的量大约是三分之一即可,余下的就把洒倒满,把瓶盖密封放在阴凉的地方,最好在一年后再来喝,能够放上三至五年那就更加好喝,桑葚酒有什么作用,第一明目,伸筋活络,如果是腰酸背痛和风湿关节痛,晚上喝上一杯对身体有好处,特别是上了年纪的老人,在大冬天更加的明显,现在这个时候怎么还有桑果呢,在南方早就没有了。


由用户小小巧妈提供的知识:

桑葚酒的做法其实很简单,而且自制桑葚酒不仅好喝,而且每天喝适量桑葚酒有滋补养肾,强身健体,乌发养颜,延缓衰老等好处。




自制桑葚酒的做法:

1,将新鲜的桑葚去蒂,然后加入少许面粉浸泡一下,再冲洗干净。

2,将洗干净的桑葚晾干水分,取一只可以密封大瓶清洗干净,然用开水烫两次消毒,再掠干。

pk10开奖结果3,将掠干水分的桑葚放入掠干的瓶中,倒入五十度白酒,没过桑葚即可。盖上盖子,密封好后,放在阴凉的地方浸泡二十天以上,即可开始饮用。(喜欢甜一些的,可以加入适量冰糖一起泡)

自制滋补保健桑葚酒就做好了,你学会了吗?喜欢的朋友们,多多点赞与关注,谢谢阅读!


由用户牛裁縫提供的知识:

说说我的几种方法: 在鲜桑椹上市的季节,可买约5斤(举例)没有软烂、稍硬但要熟透的,用淡盐水略泡几分钟,再用清水轻轻淘洗干净挑出杂物及破烂的桑椹,漓一下水后就可以装坛或玻璃瓶中再加高度粮食白酒,酒面高过桑椹约五公分以上即可,每天可用棍子绞拌一、二次,三、五天后就可饮用了,如果试喝品尝其酒口感不好,可适量加白砂糖,或冰糖加水熬成糖水加入酒中调整口味。始终酒面要高过桑椹几公分。

还有一种方法更为方便,买风干的桑椹干,市面上有售,直接泡粮食白酒就可以了。





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