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长期用开水冲鸡蛋拌白糖吃,对身体有什么好处?

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责任编辑:李志喜
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长期用开水冲鸡蛋拌白糖吃,对身体有什么好处?


由用户福爸聊营养提供的知识:

大家好!我是福爸,临床营养师,希望我的回答对您有用。

有不少人喜欢吃开水冲鸡蛋,有些人还要加点糖甜甜嘴。这种吃法由来已久,我小时候就听我奶奶说她小时候吃过。奶奶也冲给我吃,我不喜欢蛋腥味不肯吃,也就算了。

奶奶之所以要用糖开水冲蛋给我吃,是为了给我加强营养。现在回过头去想想,奶奶的想法并没有错。上世纪七十年代的农村还是很穷的,尤其缺乏肉食,鸡蛋就是非常好的补品了。那时候糖果也是稀罕物,白糖也是凭票供应的,人们通常吃不到甜食。糖开水冲鸡蛋绝对称得上是大补之物啊??

但是在当今社会,大部分人已经不是营养不足的问题,而是营养过剩的问题。其中糖摄入超标是普遍现象。在这种情况下,冲鸡蛋还要加糖,就不太好了。额外添加的糖在热量超标的情况下,绝对是健康杀手。

开水冲鸡蛋中对人有用的就是鸡蛋。要知道鸡蛋是可以孵出小鸡的,说明鸡蛋当中蕴含了生命需要的所有营养元素。我总是建议,没有特殊情况,每天吃一到两个鸡蛋,对身体绝对是有好处的。

但是开水冲鸡蛋这种形式确实有一定的健康风险。鸡蛋表面是有细菌霉菌的,我们都知道新鲜鸡蛋放置的时间长了就会变质。即便是用开水冲鸡蛋,由于蛋液的温度是比较低的,开水和蛋液一混合温度就会迅速下降,较低的温度并不能保证杀死蛋液当中所有的细菌和霉菌。所以吃开水冲鸡蛋,确实有可能发生肠道急性感染,这样的病例在医院急诊室并不罕见。

至于说用糖开水冲鸡蛋有某种保健功能,这个就有点夸张了。糖开水冲鸡蛋,鸡蛋仍然是鸡蛋,糖还是糖,水还是水,并没有什么特殊的保健功能。如果非要用这种吃法,那么记得一定要用非常新鲜的鸡蛋。

我是福爸,临床营养师,觉得我说得有道理,就点个赞呗?? 关注我的头条号,获得更多营养健康资讯。


由用户游啊游三亚提供的知识:

小时候我身子弱,总爱生病,也没什么营养品,每天早上妈妈都会烧开水给我冲一个鸡蛋喝,有时候也加点白糖,慢慢的有一年多时间吧,感觉身体的免疫力好多了,稍微有点肉,一直坚持到高中毕业,当然也是因为后来天天早上跑步的缘故,身体很强壮,现在40岁的年纪,还算是棒小伙一个吧,这可能跟妈妈对我无微不至的关爱照顾有关,给我打下了一个良好的身子板。

都说身体是革命的本钱,让我说开水冲鸡蛋加白糖有什么营养成分我可能说不出来,毕竟不是营养学出身,但是我的经历告诉我,对身体肯定有好处,但也不能一味依赖,身体好的情况下,多锻炼身体,才会更加相得益彰。


由用户嫣然Tang提供的知识:

在我对鸡蛋使用方式的认知里面,大概只有水煮鸡蛋、炒鸡蛋,最复杂的大概就是弄个番茄鸡蛋汤了。鸡蛋虽是百搭并且快捷方便、且营养价值较高的食物,但是万事万物都得有度,一个成年人每天摄入一个鸡蛋足以。


pk10开奖结果我第一次吃开水冲鸡蛋,是暑假的时候,奶奶早上泡开的。暑假因为身体的原因,去看了中医,将近大半个月的时间只能呆在家里,喝中药调理。在这个阶段,有太多的东西也需要忌口,如何让营养也同步跟上成了奶奶的顾虑。


可能我是一个不怎么怕腥味的人。因为看到有许多的朋友提到,用开水冲鸡蛋若不加白糖的话容易散发较大的腥味,但是我却没有这种感觉。奶奶做的开水冲鸡蛋并没有拌白糖,是一股很清新的鸡蛋的味道,有时候放久了,鸡蛋会愈发泡开,有几分鸡蛋羹的味道。


pk10开奖结果另外,值得注意的是,鸡蛋要使用摄氏度为100的开水进行冲泡,因为鸡蛋极其容易沾染“沙门氏菌”。而在一百度摄氏度的开水下,沙门氏菌就会立即死亡。

喝了一个月的开水冲鸡蛋当早餐饮品的我,最明显的感觉就是睡眠质量变好了。另外,周知,鸡蛋属于一种富含蛋白质的食物,一个月下来,感觉脸色也有所改善了。


最后需要提醒大家的是,白糖是一款热量较高的调味品,若能用蜜糖将其替代,我想效果会更好。


由用户家庭健康养生医师提供的知识:

一、每天早上吃一碗开水冲鸡蛋拌白糖有什么好处?

1、减轻胃的负担

我相信很多人也会发现,随着社会水平的提高,现在我们的饮食越来越好。但是很多人不注重饮食,经常导致胃部损伤,而水冲鸡蛋,质地比较柔软,所以可以减少对胃的负担。

2、镇静安神

说起开水冲鸡蛋,相信不少人就开始流口水了。其实,开水冲鸡蛋拌白糖不仅仅是一种食物,对于身体也是有一定好处的,例如可以起到镇静安神的作用,如果心神躁动、上火的话,也是有一定的作用的。

3、有利于溃病灶的愈合

鸡蛋的营养十分丰富,也被认为是“理想的营养库”,而开水冲鸡蛋,自然也能收获很多益处。例如,蛋黄中含有卵磷脂,卵磷脂能在胃粘膜上形成一层疏水层,在一定程度上有助于保护胃粘膜,从而有利于溃疡的愈合。


二、长期吃会怎样?

虽然这样吃是有营养的,但是长期饮食可能导致一个缺点——身体感染致病菌。

开水冲蛋,即生活中常见的“鸡蛋花”,长期吃身体有什么变化其实是很难说的,但我们应该知道,这种吃法也有一定的弊端。

最大的缺点:是生鸡蛋可能含有致病细菌。

由于鸡蛋的卫生不能肯定,所以一般不建议生吃鸡蛋,虽然这种做法不是生吃,但也不能保证鸡蛋完全熟透。

而生鸡蛋可能含有致病细菌,如沙门氏菌,如果它们不被杀死,可引起呕吐、腹泻、腹痛和其他症状。虽然一般几天后会自己好转,但体质较差的人,情况也会更严重。

其次,如果蛋中放入大量的白糖,每天都食用的话,糖的摄入量,能量无疑会超过极限,从而导致肥胖。

三、吃开水冲鸡蛋要注意什么?

1、建议选择洁净蛋

首先,如果真的喜欢吃开水冲鸡蛋的话,一定要注意鸡蛋是否干净,特别是蛋壳一定要完整,不然可能会存在一些细菌的。另外,鸡蛋的购买也是应该多注意,建议最好在正规超市中购买盒装品牌鸡蛋。

2、确保是刚烧开的水

许多人在使用开水时,可能为了方便,直接就采用了在保温杯中放了很久的“开水”,但此时的“开水”温度并没有那么高,消除细菌的能力会下降很多,会有更多的安全隐患。另外,建议大家,容器最好事先用开水烫一下,在倒入开水后,最后可以盖上稍微焖一会。

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由用户佘小厨提供的知识:

开水冲鸡蛋,多数人都喜欢吃。因为做法简单快捷,每个人都会。先把鸡蛋搅散,冲入100℃的开水,加白糖调味,超快捷的早餐就做好了。其次,民间认为鸡蛋这样做,很有营养,能去火,治疗喉咙痛,甚至对牙痛也有帮助。还有就是口感不错。

开水冲鸡蛋从医学角度来看,未必是好的,存在着3个明显的缺点。第一,开水的温度不足消灭细菌和病菌。鸡蛋液是凉的,100℃的开水冲入,实际上被抵消了许多,达不到高温,鸡蛋是不完全熟的。常期食用对身体健康不利,容易得肠胃炎。

第二,鸡蛋含有“沙门氏菌”,只有高温才能消灭。虽然鸡蛋表面看起来密不透风,但是在显微镜下,外壳的孔径比致病菌大几十倍,甚至上百倍。所以,鸡蛋下生后,难免会有病原体的侵入,比如沙门氏菌等。据统计,大约有10%的鲜鸡蛋,带有霉菌、致病菌、寄生虫卵。如果运气不好,食用到这一类鸡蛋,会造成恶心腹泻,畏寒畏热,甚至食物中毒。所以建议不要食用开水冲鸡蛋,只有完全煮熟的情况下,才能灭菌。

第三:高糖的摄入。开水冲鸡蛋,人们喜欢加糖调味,那么长期摄入,会引起超标。最明显的是引起肥胖症,其次是诱发糖尿病。

鸡蛋最健康营养的吃法是:水煮鸡蛋,营养成分保留为100%,而且鸡蛋的蛋白质结构致密,在高温的情况下,才会使之松解,有利于人体的吸收。其次是鸡蛋羹(蒸水蛋),再者是豆浆或牛奶煮鸡蛋。

佘小厨(完)


由用户找靓机科普君提供的知识:

谢邀!

pk10开奖结果很多小伙伴小时候都吃过一种叫做「鸡蛋花」的饮品,具体做法是先把鸡蛋打散,然后用刚烧开的水去冲,最后加些白糖或者蜂蜜来搅拌。

农村的老人都说这种鸡蛋花非常有营养,这是真的吗?每天早上喝一碗鸡蛋花,一个月之后身体会有什么变化呢?

鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等人体所需要的营养物质,对肝脏组织和体外的损伤有非常好的修复作用,长期坚持适量食用,可以强身健体。

但每天都用开水冲泡,也会有一定的弊端。

通常没有经过特殊消毒的鸡蛋里会有大量的沙门氏菌,即使用的是已经烧开的水来冲鸡蛋,也无法把它们完全杀灭。

这时候人吃下去就有可能会被感染,一旦这种细菌侵入人体,人就会出现急性肠胃炎、全身发热等症状。

严重时还可能在短期内因为急性肾功能衰竭而死亡!

如果在鸡蛋花里放很多白糖,每天都吃的话,也不利于人的身体健康,一旦摄入过量的糖分,人体的正常机能就会紊乱。

长期下来,患上痛风、糖尿病、肥胖症这些疾病的几率将会大大增加。

pk10开奖结果此外,生的蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白酶,这两种物质会阻碍人体吸收鸡蛋中的营养,但只要煮熟之后,它们就会被破坏,让人体更好地吸收。

所以,每天早上吃一碗开水冲鸡蛋拌白糖 ,一个月后你可能会变胖,也可能会拉肚子,为了身体健康,鸡蛋还是煮熟了吃比较好!

我是找靓机二手机,每日更新有趣的科普视频,欢迎关注我的头条号,Peace~


由用户健康达摩院提供的知识:

鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。

一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。鸡蛋含蛋白质含量丰富,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋的蛋白质吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素DB族维生素,有利于人体神经系统,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

然而,鸡蛋营养价值虽然高,但开水冲鸡蛋拌糖吃这种方式还是不可取。

鸡蛋里面还是有一些对人体不利的细菌,放久了会变质。鸡蛋是凉的,开水直接浇在鸡蛋上面也会迅速变凉,杀菌作用非常有限,因此开水冲鸡蛋并不卫生,吃了对胃肠和身体都不好。至于白糖,本来是减轻开水冲蛋的腥味,也补充了一部分能量。但现在大家生活条件好了,普遍不是缺少能量,而是能量太多营养过剩,开水加蛋再加糖,容易引起人体发胖。

既然这东西并不那么营养,为什么还广为流传呢,这是因为之前生活条件不好,鸡蛋是稀罕物,白糖也很稀缺,人体缺乏能量,这道菜既难得又能补充能量,因此变成了营养品。而现代社会大家营养丰富,这种做法不卫生,因此鸡蛋还是炒着或者煮着吃最好。


由用户营养百事通提供的知识:

记得小时候爷爷和爸爸每天早晨都会冲鸡蛋水喝,就是将鸡蛋打进杯中,捣散均匀,冲入刚烧好的开水,加勺糖就可以喝了。因为开水冲生鸡蛋有腥味,所以我是拒绝喝的。


可能有人会觉得开水冲鸡蛋,快捷方便,而且鸡蛋又很有营养,认为长期这么喝对身体很好,其实不然。

首先,开水100度并不算高温,这个温度的水冲鸡蛋并不能把鸡蛋变成完全烫熟,而鸡蛋中的沙门氏菌,只有高温才能杀死。所以,长期用开水冲鸡蛋会导致杀菌不彻底,从而给健康埋下隐患。

其次,如果鸡蛋水里放许多白糖,每天都食用的话,糖的摄入量、能量无疑会超标,就会引起肥胖的发生。

鸡蛋的食用方法有很多,比如煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋等等,但是就吸收率而言,对于人体最佳的食用方式是煮鸡蛋或蒸鸡蛋糕

作者:孙秋燕 国家二级公共营养师/国家注册营养技师


由用户草然堂官网提供的知识:

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鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等人体所需要的营养物质,对肝脏组织和体外的损伤有非常好的修复作用,长期坚持适量食用,可以强身健体。


鸡蛋营养价值极高,所含营养素全面,成分含量也较高。但是在各种吃法上来说,营养却有很大的差异。因为我们吃鸡蛋,主要是为了补充蛋白质、维生素以及有利于心脏。


那么长期用开水冲鸡蛋拌白糖吃会怎样

利:

这种做法俗称“鸡蛋花”。是先把鸡蛋打开成浆状,然后再用滚开的水冲开,正宗吃法是加蜂蜜或白糖,这样很降火的。

开水冲鸡蛋有安神镇静的作用,还比较有营养。

对于心烦气躁,失眠焦虑,疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用


弊:

pk10开奖结果早餐中的鸡蛋,以每天一个为宜,多了反而吸收不良。鸡蛋最好是水煮,不要天天吃荷包蛋,不过可以变化一下花样,如鸡蛋羹、鸡蛋汤。鸡蛋禁止生吃或用开水冲着喝,鸡蛋里有沙门氏菌,不彻底煮熟是很不卫生的。鸡蛋里的细菌不能完全的被消灭,吃不完全熟的鸡蛋容易引起人体产生腹泻。


开水冲鸡蛋好不好,现代饮食科学不太赞同。主要理由是开水冲蛋,加热时间太短,没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌,尤其是现代很可怕的禽流感病毒。


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由用户刘萍萍生活营养提供的知识:

既有好处,也有坏处。

好处

好的地方在于水和鸡蛋,一个是让你多喝水了,一个是让你补充营养了

补充了什么营养呢?比如优质蛋白质,吃一个鸡蛋可以摄取到7-8克的蛋白质。又如磷脂,磷脂有助于降低血液胆固醇,并促进维生素A、D、E等脂溶性维生素的吸收和利用。再如多种维生素(包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,以及微量的维生素C)和矿物质(如钙、磷、铁、锌、硒)。

(图片来源于网络)

坏处

主要有两个,一是多吃糖对身体没好处,二是这种做法存在健康风险

pk10开奖结果白糖属于添加糖,吃太多会增加龋齿的风险。另外还会增加肥胖的发病风险,而肥胖的人更容易有糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病。

开水冲鸡蛋这种做法没法确保鸡蛋能够彻底熟透(食物中心温度应至少达到75℃并维持30秒),一旦致病菌(比如最常见的沙门氏菌)不被充分杀灭,就可能存在一定的健康风险。

(图片来源于网络)


作者:刘萍萍,华大基因营养师,营养科普作者,私人营养顾问;中国营养学会会员;今日头条悟空问答签约作者;自媒体名称:刘萍萍生活营养;分享生活中有趣靠谱的营养知识。


由用户种金易提供的知识:

用开水冲鸡蛋拌白糖吃,小时候妈妈常拌给我吃,特别是刚生的鲜蛋——甜蜜记忆中的“蛋花”!那时的糖是稀缺东东,一般人吃不起。现在生活水平普遍提高了,一般也没人这样吃了,特别是那些易胖体质人群和糖尿病患者(白糖在惹事,除非不加糖)。

同时,这个吃法其实也不科学。鸡蛋不能只用开水冲(还得蒸或煮),因为多数鸡蛋内都可能有沙门菌,一定要较高温度煮熟才能彻底灭菌(遇到有禽流感发生的时候更不能吃,切莫因一时疏忽造成隐患)。同时,蛋白也一定要熟透,否则蛋清中的胰蛋白酶抑制剂会影响蛋白质的消化和吸收。

多数人是在早餐时吃蛋花,这对我们人体而言,就是一“普通营养早餐”而已。它的益处嘛?糖开水冲的鸡蛋花,往往口感滑嫩,而蛋黄的营养物质对胃粘膜有一定的保护作用,在消化系统内,对便秘的人有一定的缓解作用;如果心神燥动、心绪不稳或上火,也有安神降火的功效;特别是低血压、低血糖体虚患者,连续吃上一个月,以上症状会有好转。

鸡蛋花对人体虽有益,但坏处也不容忽视。即使鸡蛋用100℃的开水冲服,还是会有一股淡腥味(土鸡蛋还好点)。上百度高温的pk10开奖结果开水一倒进低温的蛋浆里,会使温度迅速下降,加上一搅拌,此刻蛋花的温度顶多70度,蛋内的细菌一定杀不死(特别是沙门氏杆菌),吃了很容易让人腹泻,甚至出现更严重的病菌感染,对人体健康有一定的危害。

西方有些发达国家,因鲜鸡蛋内沙门氏菌残留超标,还引发过食品安全问题——所以这类隐患一定要引起我们重视。

长期用开水冲鸡蛋伴白糖吃,这也是一个不科学的习惯。要说好处,拌白糖后蒸着吃也有同等的营养(即蛋羹),为什么要用开水冲着吃呢?

综上所述,长期用开水冲鸡蛋伴白糖吃,对身体有什么好处——这个问题只能根据自己的体质而定,不好一概而论。本人还是建议,鸡蛋最好要高温蒸煮时间长点、熟透些,才能把蛋内的细菌杀死,这样吃才更安全。

小贴士:如蒸鸡蛋时放一点红枣或枸杞(枸杞红枣煲鸡蛋),营养价值更高,实是养身健体好饮品!

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用开水冲生鸡蛋加白糖有好处吗?

答:如果你偏瘦的话,你把白糖换成红糖,这样是补气补血的。对胃寒由主要功效。人一旦气血充足就会慢慢胖起来。身体也会好,有段时间我就是这样吃的。 鸡蛋里面含细菌的问题其实你不必在意,因为你自身本来就有抵抗力,而且什么东西现在没有细菌呢,...

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答:可以,用鸡蛋加糖冲水喝,有安神镇静的作用,还比较有营养,对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用,以下是开水冲鸡蛋的做法: 1、鸡蛋冼净用开水烫10分钟,可以起到杀菌的作用。 2、把鸡蛋拿出,烫鸡蛋的水倒掉,...

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答:用开水冲鸡蛋花是一些人很喜欢的一种吃法,如果在加一些白糖调味可能会更佳爽口。鸡蛋的主要成分是蛋白质,但蛋黄内含胆固醇较高,高血脂的人不宜食用蛋黄。另外,血糖高者更不能在蛋花汤内加白糖。 意见建议:冲鸡蛋花一定要用滚开水,否则,冲...

开水冲鸡蛋加白糖的功效与作用

答:利: 这种做法俗称“鸡蛋花”。是先把鸡蛋打开成浆状,然后再用滚开的水冲开,正宗吃法是加蜂蜜或白糖,这样很降火的。 鸡蛋1个,打进碗中,用筷子搅匀,用滚烫的开水;中熟后即可食用。也可加点糖,现代医学以为,开水冲鸡蛋质地柔软。轻易被胃消化。。。

喝开水冲生鸡蛋加白糖,对身体好吗?加红糖呢?

答:开水冲生鸡蛋有利有弊 1.大家都知道鸡蛋有营养,在我们的日常生活中很多人认为高温破坏蛋白质,要生吃鸡蛋有营养,或者用开水冲鸡蛋这样更好。 2.开水冲鸡蛋好不好,现代饮食科学不太赞同。主要理由是开水冲蛋,加热时间太短,没有能彻底杀灭鸡...

鸡蛋加白糖冲开水喝对身体有哪些害处?

答:吃生鸡蛋既不卫生,又不易于消化吸收。鸡蛋常被沙门菌和寄生虫卵污染,不经处理易于传染疾玻此外,蛋清内还含有一种对人体有害的物质,叫做抗胰蛋白酶,当人体摄入生鸡蛋时,抗胰蛋白酶进入消化道,干扰胰蛋白酶对蛋白的水解,影响蛋白质的消化。。。

每天用开水冲鸡蛋喝有什么好处

答:用开水冲鸡蛋可以降火用鸡蛋加糖冲水喝,有安神镇静的作用,还比较有营养,对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。方法:将冰糖磨成粉末,然后加入鸡蛋中,用烧开的沸水一边搅拌一边冲,凉后食用,降火效果更好。...

开水冲鸡蛋加白糖

答:现代医学认为,开水冲鸡蛋质地柔软。容易被胃消化吸收,可大大减轻胃的负担,有利于溃疡病灶愈合。注意要用滚烫的开水,最好把鸡蛋搅匀再倒水。 饮水机的水一般只能烧至85℃~90℃,没有达到沸腾的程度。用这样的水来冲鸡蛋是冲不熟的,食用半熟的鸡蛋很容易。。。

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